Ile energii dziennie potrzebujesz?
Dodatni bilans energetyczny jest wynikiem przewagi energii dostarczonej w
postaci pożywienia nad energią wydatkowaną przez organizm.
Dobowe zapotrzebowanie organizmu na energię warunkują trzy czynniki:
spoczynkowa przemiana materii, termiczny efekt pożywienia i energia
wydatkowana na wysiłek fizyczny.
Spoczynkowa, czyli podstawowa przemiana materii (PPM) to wydatek
energetyczny organizmu potrzebny na utrzymanie niezbędnych procesów
metabolicznych w warunkach całkowitego spoczynku, po upływie kilku godzin od
ostatniego posiłku i aktywności fizycznej. Na PPM mają wpływ: wiek, płeć,
temperatura ciała i strefa klimatyczna, napięcie emocjonalne i wydzielanie
amin katecholowych.
Termiczny efekt pożywienia oznacza zwiększenie wytwarzania ciepła w wyniku
przemian składników pokarmowych w organizmie. Zależy od ilości i składu
przyjętego pożywienia. Największy efekt termiczny ma białko.
Zapotrzebowanie energetyczne jest tym wyższe, im wyższa aktywność fizyczna.
Osoba mało aktywna fizycznie potrzebuje około 25% energii więcej w stosunku
do PPM, natomiast osoby średnio aktywne fizycznie i pracujące intensywnie
potrzebują odpowiednio 50-75% i 100% energii więcej w stosunku do
zapotrzebowania podstawowego. Przykładowo zapotrzebowanie energetyczne
kobiet o umiarkowanej aktywności fizycznej wynosi przeciętnie 1800- 2100
kcal, natomiast dla mężczyzn 2200 -2400 kcal.
|
|
|
